We eten minder fruit en meer chips, chocolade en snoep
Nederlanders eten minder groenten en fruit, maar meer verrijkte producten en chips dan ruim 20 jaar geleden. Daarnaast snoepen jonge vrouwen (19-30 jaar) meer en eten 19-50-jarige mannen en vrouwen meer chocolade. In Nederland geeft men de voorkeur aan “vlug klaar” vlees en kip in plaats van een onbewerkt stukje vlees. Verder gebruikt men meer halfvolle dan volvette zuivelproducten en drinkt men meer niet-alcoholische dranken als water, fruit- en (light)frisdranken (absolute consumptie steeg met 30-50%). Dit blijkt een rapport van RIVM: Veranderingen in het aanbod van voedingsmiddelen en de voedselconsumptie. In het rapport staan de resultaten van bijna 25 jaar voedselconsumptie onderzoek is de periode 1987-2010.
